  |
 |
|
|||
ทอดมันปลากราย (ที่ใหญ่) ทอดมันปลากราย เมนูอาหารจัดเลี้ยง ที่เป็นที่นิยมอย่างสูงในการจัดเลี้ยงแทบทุกงาน เมนูอาหารประเภทกับแกล้ม เนื้อทอดมันทอดให้สุกถึงเนื้อใน เนื้อเหนียวนุ่ม ทานกับน้ำจิ้มรสเด็ด จัดเป็นอาหารจานเด็ด ที่ขาดไม่ได้ |
|
||
รายการอาหารจัดเลี้ยงอื่นๆ ที่น่าสนใจ |
เครื่องปรุงและส่วนผสม (สำหรับ 15-20 ท่าน)
|
||||||||||||||||||||||||||
| วิธีการทำ ทอดมันปลากราย | |||||||||||||||||||||||||||
| 1. โขลกพริก เกลือ ผิวมะกรูด ตะไคร้และรากผักชีให้ละเอียด ใส่กระเทียมและหอม โขลกต่อให้ละเอียด | |||||||||||||||||||||||||||
| 2. ผสมน้ำพริกในข้อ 1 กับปลาบดเข้าด้วยกัน นวดให้เหนียว ใส่ถั่วฝักยาว ใบมะกรูดและน้ำปลา นวดให้เข้ากัน |
|
||||||||||||||||||||||||||
| 3. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ตักส่วนผสมทอดมันขนาด 1 ช้อนโต๊ะ ปั้นให้กลมเล็กน้อย กดตรงกลางให้แบน ใส่ลงทอดในกระทะโดยใช้ไฟปานกลาง ทอดจนสุกเหลือง ตักออกวางพักให้สะเด็ดน้ำมัน | |||||||||||||||||||||||||||
| 4. จัดทอดมันใส่จาน แต่งด้วยผักให้สวยงาม เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม | |||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||
|
Copyright © 2000 - 2013 Thaifood DB dot com. All rights reserved. For more information please contact webcookie |
||