สูตรอาหารไทย

ขาหมูต้มผักกาดดอง


เครื่องปรุงและส่วนผสม

ขาหมู(ขาหลัง) 1 ขา
ผักกาดดอง 500 กรัม
หอมแดง 2 หัว
รากผักชี 2 ราก
พริกไทยเม็ดบุบพอแตก 4-5 เม็ด
เกลือป่น 1 ช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 6 ถ้วย


วิธีการทำ ขาหมูต้มผักกาดดอง

1. ขาหมูเผาไฟให้เหลือง ขูดขนออกให้หมด ตัดเป็นชิ้น ล้างให้สะอาด
2. ล้างผักกาดดองให้สะอาด หั่นเป็นท่อน ๆ
3. ใส่น้ำลงในหม้อ ตั้งไฟ ใส่หอมแดง รากผักชี พริกไทย เกลือลงในหม้อ ต้มให้เดือด
4. ใส่ขาหมู ต้มพอขาหมูนุ่ม ใส่ผักกาดดอง ต้มให้เดือด พอผักกาดดองสุกใส่น้ำปลา น้ำตาล ซีอิ๊วขาว ชิมรสตามชอบ ยกลง ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟ

สูตรอาหารที่เกี่ยวข้อง

 
 

เมนูอาหาร | เคล็ดลับวิธีการทำอาหาร | สาระน่ารู้ บทความอาหาร | กลับไปหน้าแรก