สูตรอาหารไทย

ตับหวาน (หมู)
อาหารอีสารรสแซ่บ สำหรับผู้ที่ชื่นชอบเครื่องในสัตว์


เครื่องปรุงและส่วนผสม

ตับหมู 250 กรัม
ใบสะระแหน่เด็ดเป็นใบ 1/2 ถ้วย
ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 1 ช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้านโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ


วิธีการทำ ตับหวาน (หมู)

1. ล้างตับหมูทั้งชิ้นให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กบาง ๆ ลวกในน้ำเดือดพอสุก ตักขึ้น สะเด็ดน้ำ ใส่จาน พักไว้
2. นำตับใส่ภาชนะสำหรับคลุก เคล้ากับน้ำมะนาว น้ำปลา หอมแดง พริกป่น และข้าวคั่ว
3. ตักใส่จาน โดยหน้าด้วยใบสะระแหน่ รับประทานกับข้าว ข้าวเหนียว หรือผักสด

สูตรอาหารที่เกี่ยวข้อง
ส้มตำไทย
น้ำตกหมู
ซุบหน่อไม้

 
 

เมนูอาหาร | เคล็ดลับวิธีการทำอาหาร | สาระน่ารู้ บทความอาหาร | กลับไปหน้าแรก