สูตรอาหารไทย

ไก่สมุนไพร


เครื่องปรุงและส่วนผสม

เนื้อไก่สับ 2 1/2 ถ้วยตวง
เครื่องแกงเผ็ด 200 กรัม
กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูดซอย 2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนู 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยอ่อน 2 ช้อนโต๊ะ
มะพร้าวคั่ว 1 ช้อนชา
ใบกะเพรา 1/2 ถ้วยตวง
ใบยี่หร่า 1/4 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำเปล่า


วิธีการทำ ไก่สมุนไพร

1. นำเนื้อลงคั่วให้แห้งและผัดเข้ากับเครื่องแกงเผ็ด ใส่กระเทียมสับ มะพร้าวคั่ว ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลทราย ชิมรสให้รสชาติเค็มนำเล็กน้อย
2. ใส่ใบมะกรูดซอย พริกขี้หนู พริกไทนอ่อน ใบกะเพรา ใบยี่หร่า คั่วให้เนื้อไก่แห้งอีกครั้ง จนส่วนผสมเข้ากันดี ยกลง
3. เวลาเสิร์ฟรับประทานกับผักสด

สูตรอาหารที่เกี่ยวข้อง

 
 

เมนูอาหาร | เคล็ดลับวิธีการทำอาหาร | สาระน่ารู้ บทความอาหาร | กลับไปหน้าแรก