เมนูอาหาร / สูตรอาหารไทย

 

ปลาน้ำดอกไม้คลุกเครื่องทอด

ปลาน้ำดอกไม้คลุกเครื่องทอด เมนูอาหารประเภทปลาทอด ปลาน้ำดอกไม้ทอด อบอวนไปด้วนกลิ่นเครื่องเทศ เหมาะเป็นทั้งกับข้าวและกับแกล้มอย่างยิ่ง

Share
 

เมนูอาหารไทย

-

 

เครื่องปรุงและส่วนผสม ปลาน้ำดอกไม้คลุกเครื่องทอด

1. ปลาน้ำดอกไม้ 500 กรัม
2.
รากผักชี 2-3 ราก
3.
กระเทียม 10 กลีบ
4.
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
5.
พริกขี้หนู 20 เม็ด
6. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
7. เกลือป่น 1 ช้อนชา
8. น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
 
 

วิธีการทำ ปลาน้ำดอกไม้คลุกเครื่องทอด

 
  1. ขอดเกล็ดปลา ควักไส้ออกล้างให้สะอาด ตัดเป็นท่อน ขนาด 1 นิ้ว วางพักให้สะเด็ดน้ำ  
  2. โขลกรากผักชี กระเทียมและพริกไทยให้ละเอียด เติมพริกขี้หนูลงไปโขลกพอหยาบ


  3. เคล้าเครื่องที่โขลกในข้อ 2 น้ำมะนาว เกลือและน้ำมันงาลงให้ทั่วปลาที่เตรียมไว้ หมักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง  
  4. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน นำปลาลงทอดโดยใช้ไฟปานกลาง ทอดจนพอสุกเหลือง ตักขึ้นวางพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานเสิร์ฟ  
 


 

 
Copyright © 2000 - 2014 Thaifood DB dot com. All rights reserved.
For more information please contact webcookie