|
เมนูอาหารไทย
 - ยำสลัดปูอัด
|
|
เครื่องปรุงและส่วนผสม ฟักทองผัดไข่
| 1. |
ฟักทองหั่นเป็นชิ้นย่อมๆ |
2 1/2 ถ้วย |
2.
|
ไข่ไก่ |
2 ฟอง |
3.
|
กระเทียม |
3 ช้อนโต๊ะ |
4.
|
น้ำปลาหรือซีอิ๊ว |
1 ช้อนโต๊ะ |
|
|
|
|
| |
|
|
5.
|
น้ำตาลทราย |
1 ช้อนชา |
| 6. |
พริกไทยป่น |
1/2 ช้อนชา |
| 7. |
น้ำมันพืชสำหรับผัด |
|
|
|
| |
วิธีการทำ ฟักทองผัดไข่ |
|
| |
1. |
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช พอร้อนใส่ กระเทียมสับ ลงไปผัดให้หอม จากนั้นใส่พริกไทยป่น ผัดต่อให้หอมเหลือง |
|
| |
2. |
ใส่ฟักทองลงไป เติมน้ำสะอาดลงไปจากนั้นหรี่ไฟลง อาจใช้ฝาหม้อมาปิดกระทะไว้ รอจนกว่าฟักทองจะนิ่ม และน้ำที่เติมแห้งลงไป |
|
| |
|
|
| |
3. |
ใส่ไข่ไก่ลงไปผัดต่อจนไข่สุก |
|
| |
4. |
ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลาหรือซีอิ๊ว |
|
| |
5. |
ปิดไฟ ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ |
|
| |
|
|
