|
เมนูอาหารไทย
 -
|
|
เครื่องปรุงและส่วนผสม ฮาวายเอี้ยนพอร์คชอพ
| 1. |
หมูเนื้อสัน |
400 กรัม |
2.
|
เกลือป่น |
1 ช้อนชา |
3.
|
พริกไทยป่น |
1/2 ช้อนชา |
4.
|
น้ำมันพืช |
1/3 ถ้วยตวง |
5.
|
น้ำสับประรด |
1/2 ถ้วยตวง |
| 6. |
น้ำซุป |
3/4 ถ้วยตวง |
| 7. |
น้ำตาลทราย |
1 ช้อนโต๊ะ |
| 8. |
น้ำมะนาว |
2 ช้อนชา |
| 9. |
แป้งสาลี |
1/4 ถ้วยตวง |
| 10 |
ซอสปรุงรส |
1 ช้อนโต๊ะ |
| 11. |
อบเชยป่น |
1/4 ช้อนชา |
| 12 |
แป้งข้าวโพด |
1 ช้อนโต๊ะ |
13.
|
น้ำ |
2 ช้อนโต๊ะ |
| 14. |
สับปะรดหั่นชิ้นพองาม |
5-6 ชิ้น |
| 15. |
มะนาว |
1 ผล |
16.
|
มะเขือเทศ |
2 ผล |
|
|
| |
วิธีการทำ ฮาวายเอี้ยนพอร์คชอพ |
|
| |
1. |
เคล้าหมูกับเกลือและพริกไทยให้ทั่ว นำไปคลุกแป้ง พักไว้ |
|
| |
2. |
ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน นำหมูลงทอดจนสุกเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน |
|
| |
3. |
ตักน้ำมันออกครึ่งส่วน เติมน้ำสับปะรด และน้ำซุป ตั้งไฟให้เดือด ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำมะนาว และซอสปรุงรส ใช้ไฟอ่อนเคี่ยวต่อไปประมาณ 20-30 นาที |
|
| |
4. |
ใส่อบเชยลงไป คนให้เข้ากัน ละลายแป้งข้าวโพดใส่ในกระทะ คนให้เข้ากันจนน้ำข้น |
|
| |
5. |
จัดหมูใส่จานเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสับปะรด มะนาว และมะเขือเทศ |
|
| |
|
|
