เมนูอาหาร / สูตรอาหารไทย

 

ลูกชิ้นเผือกสอดไส้ไข่เค็ม

ลูกชิ้นเผือกสอดไส้ไข่เค็ม เป็นเมนูอาหารที่ดัดแปลงนำเอาของคาวและผลไม้เข้าไว้ด้วยกัน มีรสชาติหอมมันของไข่แดงของไข่เค็ม และรสหวานของเผือก

Share
 

เมนูอาหารไทย

-

 

เครื่องปรุงและส่วนผสม ลูกชิ้นเผือกสอดไส้ไข่เค็ม

1. เผือกหัวใหญ่ปอกเปลือก 1/2 กิโลกรัม
2.
ไข่เค็มใช่เฉพาะไข่แดง 7 ฟอง
3.
แป้งสาลี 1/2 กิโลกรัม
4.
เกลือ 1 ช้อนชา
5.
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
6. รากผักชีโขลก 1 ช้อนโต๊ะ
7. ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง
 
 

วิธีการทำ ลูกชิ้นเผือกสอดไส้ไข่เค็ม

 
  1. นำเผือกไปล้างให้สะอาด ผ่าเป็นชิ้นใหญ่นำไปนึ่งด้วยไฟแรง 15 นาที ทิ้งไว้ให้เย็น บดให้ละเอียด ใส่แป้งสาลี เกลือ น้ำตาลทราย รากผักชีโขลก ข้าวโพดกระป๋อง คลุกให้เข้ากัน  
  2. นำเผือกที่ผสมไว้ไปห่อไข่แดงของไข่เค็ม ปั้นขนาดพอคำ


  3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันใช้ไฟปานกลาง นำลูกชิ้นเผือกคลุกแป้งสาลีพอทั่ว คลุกไข่ คลุกผงแป้งมัน นำลงทอดให้เหลือง  
  4. ก่อนเสิร์ฟ ผ่าครึ่งลูกชิ้นเผือก จัดใส่จาน  
 


 

 
Copyright © 2000 - 2014 Thaifood DB dot com. All rights reserved.
For more information please contact webcookie