เคล็ดลับ วิธีทำอาหารไทย

ปราบกลิ่นสะตอด้วยมะเขือเปราะ

สะตอ เป็นไม้ยืนต้นในตระกูลถั่ว มีกิ่งก้านที่มีขนละเอียด จะออกช่อที่ปลายของกิ่ง แพทย์แผนไทยนิยมใช้เมล็ด เพื่อขับลมในลำไส้ แก้ปัสสาวะพิการ ไตพิการ เมล็ดสดสามารถรับประทาน เพื่อแก้อาการผิดปกติของไต สะตอ มีเมล็ดที่มีกลิ่นเหม็นเขียวรุนแรง แต่นิยมนำมารับประทานกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอาหารไทยปักษ์ใต้
รับประทานสะตอครั้งใด เป็นต้องมีกลิ่นติดปากทุกครั้ง คุณสามารถดับกลิ่นสะตอได้ง่ายๆ ด้วยการรับประทานมะเขือเปราะตบท้าย จะช่วยลดกลิ่นสะตอได้เป็นอย่างดี

กลับไปหน้าเคล็ดลับ วิธีทำอาหารไทย