สูตรอาหารไทย
ปลาทอดราดมะนาว
ปลาอินทรีคลุกเกลือ พริกไทย เคล้าเนยในกระทะร้อน
เครื่องปรุงและส่วนผสม..
| ปลาอินทรีสดตัดชิ้นตามขวาง | 3-4 | ชิ้น |
| เกลือป่น | 1 | ช้อนชา |
| พริกไทยป่น | 1 | ช้อนชา |
| เนยหรือมาการีน | 1 | ถ้วยตวง |
| ผักชีฝรั่งสับ | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมะนาว | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| ผักชีเด็ดช่อ | 2-3 | ช่อ |
| มะนาวผ่าเสี้ยว | 3 | ชิ้น |
วิธีทำ
2. ตีเนยจนเนียนเป็นครม ใส่ผักชีฝรั่ง คนให้เข้ากัน นำปลาลงเคล้าให้ทั่ว
3. ใส่ปลาและเนยที่เคล้าลงในกระทะ ตั้งไฟปานกลาง ทอดจนพอสุกเหลืองทั่วสองด้าน ตักปลาใส่จานราดด้วยน้ำมะนาว แต่งด้วยผักชีและมะนาว เสิร์ฟทันที
สูตรอาหารที่เกี่ยวข้อง
