สูตรอาหารไทย

ผัดคะน้าน้ำมันหอย สูตรที่ 2
ผัดคะน้ำน้ำมันหอย อาหารจานผัดง่ายๆ ส่วนผสมน้อย อร่อยอุดมด้วยธาตุเหล็ก

เครื่องปรุงและส่วนผสม

คะน้าต้นขนาดกลาง 5-6 ต้น
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุป 1/2 ถ้วย
ซิอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ


วิธีการทำ ผัดคะน้าน้ำมันหอย สูตรที่ 2

1. ล้างคะน้าให้สะอาด ถ้าใบแก่ให้กรีดส่วนใบทิ้งบ้าง (แต่เอาก้านไว้) ถ้าต้นแก่ปลอกผิวนอกตรงส่วนลำต้นออกบ้าง หั่นเป็นท่อนพักไว้ (เวลาหั่นให้แยกส่วนก้าน และส่วนใบออกจากกัน)
2. ตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมันพืช รอจนน้ำมันเริ่มร้อน ใส่กระเทียมสับลงไป
3. พอกระเทียมเริ่มเหลือง ใส่คะน้าส่วนก้านลงผัดก่อน พอก้านเริ่มสุกใส่ส่วนใบลงผัด พรมน้ำซุปเล็กน้อย
4. ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมันหอย และซิอิ๊วขาว ชิมรส (ปรุงรสเค็มเพิ่มถ้ารู้สึกอ่อนเค็ม หรือพรมน้ำซุปเพิ่มถ้ารู้สึกว่าเค็มน้อยไปหน่อย)
5. ตักใส่จานเสิร์ฟ

สูตรอาหารที่เกี่ยวข้อง

 
 

เมนูอาหาร | เคล็ดลับวิธีการทำอาหาร | สาระน่ารู้ บทความอาหาร | หน้าแรก