สูตรอาหารไทย

พล่ากุ้ง
เมนูจานพล่า ที่คนชอบทานรสจัดมักถามหา

เครื่องปรุงและส่วนผสม

กุ้งก้ามกราม 500 กรัม
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้ซอย 2 ต้น
พริกขี้หนูซอย 5 เม็ด
หอมแดงซอย 3 หัว
ใบมะกรูดหั่นฝอย 2 ใบ
ใบสะระแหน่ 1/2 ถ้วย
ใบกะหล่ำปลีสำหรับรองจาน

1. ล้างกุ้ง แกะเปลือก เด็ดหัวเด็ดหาง ผ่าหลังดึงเส้นดำออก ลวกในหม้อน้ำเดือดพอสุก ตักขึ้น หั่นครึ่งตัวตามยาว
2. ใส่เนื้อกุ้งลวกลงในชาม ใส่น้ำมะนาว น้ำปลา ตามด้วยตะไคร้ พริกขี้หนู หอมแดง และใบมะกรูดหั่นฝอยเคล้าให้เข้ากัน
3. ตักใส่จานที่รองด้วยใบกะหล่ำปลี โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่ เสิร์ฟ

สูตรอาหารที่เกี่ยวข้อง

 
 

เมนูอาหาร | เคล็ดลับวิธีการทำอาหาร | สาระน่ารู้ บทความอาหาร | หน้าแรก