เมนูอาหาร / สูตรอาหารไทย

 

ปีกไก่เหล้าแดง

ปีกไก่หมัก ทอดในน้ำมันร้อนๆให้เหลือง กรอบ นุ่ม อบด้วยซอสเหล้าแดงแบบจีน รสชาดกลมกล่อม อร่อยจนต้องมีชิ้นที่สองแน่นอน

Share
 

เมนูอาหารไทย

-

 

เครื่องปรุงและส่วนผสม ปีกไก่เหล้าแดง

1. ปีกไก่ 10 ปีก
2.
พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
3.
เกลือป่น 1 ช้อนชา
4.
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
5.
ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ
6. ซอสพริก 3 ช้อนโต๊ะ
7. ซอสมะเขือเทศเข้มข้น (Tomato Paste) 1/4 ถ้วยตวง
8. ซอสมะเขือเทศ 1/4 ถ้วยตวง
9. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
10 น้ำมันรำข้าว 1/2 ถ้วยตวง
11 กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
12 ขิงสับ 2 ช้อนโต๊ะ
13.
เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ
14.
น้ำ 1/2 ถ้วยตวง
 
 

วิธีการทำ ปีกไก่เหล้าแดง

 
  1. หมักปีกไก่กับพริกไทยป่น เกลือป่น แป้งสาลี ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ  
  2. ใส่น้ำมันในกระทะ ทอดปีกไก่พอเหลือง ตักขึ้น


  3. ตั้งกระทะ ใส่กระเทียมผัดสักครู่พอหอม เติมส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด และปีกไก่ที่ทอดไว้ ปิดฝา พอส่วนผสมเดือด ลดไฟอ่อน ต้มต่ออีก 20 นาที  
  4. เมื่อไก่นุ่มแล้วให้เปิดฝา เคี่ยวต่อจนน้ำขลุกขลิก  
 


 

 
Copyright © 2000 - 2014 Thaifood DB dot com. All rights reserved.
For more information please contact webcookie