|
เมนูอาหารไทย
 - ต้มจับฉ่ายเจ (สูตรที่2)
- ต้มพะโล้เจ |
|
เครื่องปรุงและส่วนผสม ซุปแครอทผักกาดเขียวเจ
| 1. |
แครอท |
1 หัว |
2.
|
ใจผักกาดเขียว |
1 ต้น |
3.
|
หน่อไม้ |
1 หน่อ |
4.
|
เห็ดหอม |
4 ดอก |
|
|
|
|
| |
|
|
5.
|
เกลือ |
1 ช้อนชา |
| 6. |
น้ำแกงเจ |
6 ถ้วย |
|
|
| |
วิธีการทำ ซุปแครอทผักกาดเขียวเจ |
|
| |
1. |
ปอกเปลือกแครอท แล้วหั่นเป็นแว่นๆ แช่เห็ดหอมในน้ำให้นิ่ม ตัดก้านออกแล้วหั่นเป็น 2 ชิ้น และใส่ลงไปต้มในน้ำแกงก่อน |
|
| |
2. |
ต้มหน่อไม้ให้สุก แล้วหั่นเป็นแผ่น แล้วจึงใส่ลงในหม้อน้ำแกงเจ |
|
| |
|
|
| |
3. |
ล้างใจผักกาดเขียวให้สะอาด แล้วแกะออกเป็นแผ่นๆ นำไปลวกน้ำแล้วราดด้วยน้ำเย็น แล้วจึงนำไปต้มรวมกัน |
|
| |
4. |
ต้มต่อจนผักสุกและนิ่ม แล้วปรุงรสด้วยเกลือ |
|
| |
5. |
ยกลง พร้อมเสิร์ฟ |
|
| |
|
|
