เคล็ดลับ วิธีทำอาหารไทย

วิธีล้างกระเพาะหมู

กระเพาะหมู หนึ่งในเครื่องในหมูที่หลายคนโปรดปราน สามารถทำอาหารได้หลากหลาย แถมยังนำมาต้มเป็นยาบำรุงได้ แต่หากล้างกระเพาะหมูไม่ดีพอ ล้างไม่สะอาด อาจทำให้รสชาติของอาหารเปลี่ยนไป กลายเป็นไม่อร่อยได้ทันที วิธีการล้างกระเพาะหมูให้ขาวสะอาด ดูน่ากิน และไม่มีกลิ่น มีขั้นตอนต่างๆ ดังนี้

1. นำกระเพาะหมู มากลับเอาด้านในออก แล้วล้างให้สะอาด

2. นำกระเพาะหมูที่ล้างสะอาดแล้ว ใส่ในชาม แล้วใส่แป้งมันสำปะหลัง ประมาณ 50 กรัม แล้วใช้ใบตองขยำกระเพาะหมูกับแป้งมันเข้าด้วยกัน ประมาณ 10 นาที แล้วล้างออก

3. นำกระเพาะหมูมาขยำกับในตองและแป้งมันอีกครั้ง แล้วล้างให้สะอาด

4. นำกระเพาะหมูไปขยำกับเกลือป่น 100 กรัม ด้วยมือ ประมาณ 10 นาที แล้วล้างให้สะอาด

5. นำกระเพาะหมูไปลวกน้ำร้อน แล้วกลับกระเพาะหมูเอาด้านนอกออกมาเหมือนเดิม แล้วล้างให้สะอาด แค่นี้ก็จะได้กระเพาะหมูที่ขาวสะอาด ดูน่ากิน และไม่มีกลิ่น

กลับไปหน้าเคล็ดลับ วิธีทำอาหารไทย