  |
 |
|
|||
หมูสะเต๊ะ (ที่ใหญ่) หมูสะเต๊ะ เมนูอาหารจัดเลี้ยงยอดนิยมอีกหนึ่งเมนู ที่มักขาดไม่ได้ หลายคนคงอดไม่ได้ ที่จะต้องลิ้มลองหมูย่างหมักด้วยผงกะหรี่ไม้เล็กๆ กับน้ำจิ้มรสเด็ด พร้อมกับเครื่องเคียง อาจาด และขนมปัง เป็นได้ทั้งกับข้าว กับแกล้ม และอาหารเรียกน้ำย่อย ทานได้ทุกเทศกาล และเหมาะเป็นเมนูจัดเลี้ยง ปาร์ตี้ อีกด้วย |
|
||
รายการอาหารจัดเลี้ยงอื่นๆ ที่น่าสนใจ
|
เครื่องปรุงและส่วนผสม (สำหรับ 15-20 ท่าน)
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| วิธีการทำ หมูสะเต๊ะ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 1. หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นยาว บาง ขนาด 0.5 x 2.5 นิ้ว ผสมเครื่องปรุง ลูกผักชี ขมิ้นสด ผงกะหรี่ ตะไคร้ โขลกรวมกัน ผสมน้ำตาล เกลือ กะทิให้เข้ากัน หมักไว้ 30 นาที แล้วนำมาเสียบไม้ พักไว้ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2. น้ำจิ้ม เคี่ยวกะทิให้แตกมันมากๆ ผัดน้ำพริกแกงมัสมั่นให้หอม ใส่ถั่วลิสงโขลก ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา ให้มีรสหวาน |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 3. ปิ้งหมูที่เตรียมไว้ด้วยไฟอ่อน ใช้น้ำกะทิที่เคี่ยวจนแตกมัน พรมหมูให้ทั่วเพื่อให้นุ่ม | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 4. อาจาด เคี่ยวน้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชู ให้ละลาย พักไว้ให้เย็น ผสมกับแตงกวาซอย หอมซอย พริกแดงซอย | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 5. เวลาเสิร์ฟ หมูสะเต๊ะ น้ำจิ้ม และอาจาด |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Copyright © 2000 - 2013 Thaifood DB dot com. All rights reserved. For more information please contact webcookie |
||